Sabes fazer pastéis de nata?

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A Carla quer aprender a fazer pastéis de nata, e o Diogo explica-lhe a receita passo a passo.

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Carla: Diogo, sabes fazer pastéis de nata?

Diogo: Sei mais ou menos.

Carla: Como é?

Diogo: Primeiro, pões massa em pequenas formas.

Carla: E o creme?

Diogo: , fazes o creme com leite, açúcar e um pouco de farinha.

Carla: E não leva gemas?

Diogo: Leva. Mas primeiro o creme vai ao lume sem . Juntas casca de limão e um pau de canela, e bem até engrossar um pouco. Depois é que juntas as gemas.

Carla: E é só encher as formas com o creme?

Diogo: Sim, mas não até acima, transborda no forno.

Carla: E qual é a temperatura?

Diogo: O forno tem de estar bem quente, de 250 graus.

Carla: E como sabemos quando ficam ?

Diogo: Quando a massa estiver dourada e o creme por cima. Costuma levar cerca de 15 minutos.

Original

Carla: Diogo, sabes fazer pastéis de nata?

Diogo: Sei mais ou menos.

Carla: Como é?

Diogo: Primeiro, pões massa folhada em pequenas formas.

Carla: E o creme?

Diogo: Entretanto, fazes o creme com leite, açúcar e um pouco de farinha.

Carla: E não leva gemas?

Diogo: Leva. Mas primeiro o creme vai ao lume sem gemas. Juntas casca de limão e um pau de canela, e mexes bem até engrossar um pouco. Depois é que juntas as gemas.

Carla: E depois é só encher as formas com o creme?

Diogo: Sim, mas não até acima, senão transborda no forno.

Carla: E qual é a temperatura?

Diogo: O forno tem de estar bem quente, à volta de 250 graus.

Carla: E como sabemos quando ficam prontos?

Diogo: Quando a massa estiver dourada e o creme tostado por cima. Costuma levar cerca de 15 minutos.

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